Sobre un libro un pan

SOBRE UN LIBRO UN PAN  Historias con recetas
Ana Pomar

Ilustrado por Micaela Marinelli

Este es el segundo libro de Ana Pomar. Así como en Sabores de la memoria, se funden aquí los recuerdos, los sentimientos, las nostalgias con los aromas, los sabores, las recetas familiares. Desde aquel momento inefable en que el bebé pasa de la teta a la mamadera y después a la papilla, cada nuevo sabor incorporado es un peldaño más en el camino de nuestra experiencia. La vida toda -desde una infancia feliz, hasta momentos iluminados por la emoción o la gracia- es el territorio fértil de estas historias.
Si nos reímos a carcajadas, sonreímos o nos ponemos tristes al leer estas páginas, es sobre todo porque quien las hace vivir es una Sherezade. Una voz literaria que con elegancia y sencillez nos envuelve y nos endulza con su hilo de almíbar. Es Ana Pomar transformando sus experiencias y sus recetas personales en páginas que se siguen saboreando mucho después de haberlas leído.

Junio 2015
152 páginas
Medidas: 15 x 21 cm
Encuadernación: rústica
Diseño: Andrés Sobrino
ISBN: 978-987-45867-0-4

LAS RECETAS

Rosca de Pascua / Huevos poché en tostadas / Huevos al chiriguete / “Mama ravioles” / Tartitas de cerezas / Arroz con leche / Sopa de pipas / Ropa vieja / Reinas de limón / Espuma de limón / Dulce del ferroviario / Torta arena / Tarteletas de coco / Torta de chocolinas / Empanadas de carne de Abuela Juana / Manjar blanco / Budín de higos / Budín de zanahorias / Vitel thonné / Pollo con salsa chaud froid / Tostadas de novia / Brislés / Alfajores de maicena / Huevos Quimbo a la manera de Socorro / Sopa / Vichyssoise / Croque-monsieur / Crêpes de Nutella / Bombón vienés / Civet de lapin / Torta Bête noire / Torta de mazapán / Compota de membrillos / Torta Nostalgias de Esperanza / Tarta de zapallitos / Torta de cebollas

Periplo es una editorial independiente que fusiona conceptos de diseño, arte y tradiciones culturales en libros con gran cuidado editorial. Su colección hoy abarca tres líneas: la cocina, la botánica y la literatura infantil. La primera surge de una necesidad de acercar la temática de la gastronomía desde conceptos, trabajando en colaboración con prestigiosos cocineros, artistas y personalidades creativas del circuito independiente. Sus orígenes se remontan a 2009 con el lanzamiento de Libro de cocina: relatos argentinos. Desde entonces, ha abarcado consignas como la cocina francesa familiar, la tradición y costumbres populares gastronómicas de Argentina, la pastelería, y la narrativa asociada a los sabores.

Detrás de Periplo está Eloise Alemany: japonesa de nacimiento, francesa por herencia familiar y argentina por adopción. Alemany estudió arte y trabajó en comunicación de moda y en la prestigiosa revista británica i-D antes de establecerse en Buenos Aires. Además de la directora editorial del sello, es autora de varios de sus títulos.